加工承揽合同违约怎么赔偿

加工承揽合同中，违约赔偿需根据不同违约方进行处理。若承揽人违约，未按约定质量完成工作，定作人可要求重作、修理、减少报酬，造成损失的要赔偿；工作成果交付迟延，需承担逾期交付违约责任如支付违约金。若定作人违约，中途变更工作要求致承揽人损失要赔偿，无正当理由拒绝受领工作成果，承揽人可提存并由定作人承担费用，不按约定支付报酬，承揽人有留置权且定作人应支付逾期利息。

为解决违约问题，双方签订合同时应明确违约情形及赔偿标准。履行合同中，双方要及时沟通工作进展。出现违约纠纷，可先协商解决，协商不成可通过法律途径，且赔偿以填补损失为原则，违约金过高或过低可请求法院调整。
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法律分析：
（1）承揽人违约时，若未达到约定质量标准，定作人可要求其重作、修理或减少报酬，若造成损失还需赔偿。比如加工的产品不符合质量规格，就会出现这种情况。
（2）承揽人工作成果交付迟延，需承担逾期交付的违约责任，如支付违约金。这是对其未按时履约的一种约束。
（3）定作人中途变更工作要求致承揽人受损的，要赔偿损失。因为这种变更可能导致承揽人成本增加等。
（4）定作人无正当理由拒绝受领工作成果，承揽人可提存工作成果，定作人承担费用。
（5）定作人不按约定支付报酬，承揽人有留置权，且定作人需支付逾期利息。
（6）赔偿遵循填补损失原则，违约金过高或过低可请求法院调整。

提醒：在加工承揽合同履行中，双方都应严格按约定履行义务。若遇到违约纠纷且情况复杂，建议咨询专业意见以妥善解决。
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（一）承揽人违约时，定作人可采取措施减少损失，如要求重作、修理、减少报酬等，若有损失还能要求赔偿。若工作成果交付迟延，定作人可要求承揽人支付违约金。
（二）定作人违约时，若中途变更工作要求致承揽人损失，需赔偿；无正当理由拒绝受领工作成果，承揽人可提存成果，定作人承担费用；不按约定支付报酬，承揽人有留置权，定作人要支付逾期利息。
（三）若违约金过高或过低，当事人可请求法院调整，赔偿以填补损失为原则。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
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1.承揽人违约赔偿
若工作质量不符约定，定作人可要求重作、修理或减报酬；造成损失的，需赔偿。交付迟延要承担违约责任，如付违约金。

2.定作人违约赔偿
中途改要求致承揽人受损需赔偿；无故拒领成果，承揽人可提存，定作人担费用；不付报酬，承揽人有留置权，定作人付逾期利息。

3.赔偿原则
赔偿以填补损失为原则，违约金过高或低可请求法院调整。
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结论：
加工承揽合同中，承揽人违约（未按约定质量完成工作、交付迟延等），定作人有要求重作、赔偿损失等权利；定作人违约（中途变更要求、拒绝受领、不支付报酬等），需赔偿承揽人损失，承揽人有提存、留置等权利，赔偿以填补损失为原则，违约金可调整。
法律解析：
根据《中华人民共和国民法典》合同编相关规定，在加工承揽合同里，双方都应依约履行义务。当承揽人未按约定质量完成工作，定作人有权要求其重作、修理或减少报酬，若造成损失，承揽人需赔偿。若工作成果交付迟延，承揽人要承担逾期交付违约责任，如支付违约金。而定作人中途变更工作要求致承揽人损失需赔偿；无正当理由拒绝受领，承揽人可提存工作成果，定作人承担费用；不按约定支付报酬，承揽人有留置权，定作人还要支付逾期利息。赔偿以填补损失为原则，若违约金过高或过低，可请求法院调整。如果您在加工承揽合同方面遇到相关法律问题，欢迎向专业法律人士咨询，以维护自身合法权益。